كيفية تحضير صينية الدجاج بالتوست والكريمة

 

المقادير :

- الزبدة : ملعقة كبيرة

- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة

- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع مكعبات صغيرة)

- البصل : 1 حبة (مفروم)

- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطع)

- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

- بهار دجاج : نصف ملعقة صغيرة

- الثوم : 3 فصوص (مفروم)

- الفطر : كوب (طازج ومفروم شرائح)

- الذرة : كوب

- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة (لدهن صينية الفرن)

- خبز التوست : 6 شرائح

- كريمة الطبخ : كوب (سائلة)

- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)

- ملح : نصف ملعقة صغيرة

خطوات وطريقة التحضير:

1. تحضير حشوة الدجاج

قلي البصل والدجاج: سخّني الزيت في مقلاة، وأضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يذبل.

إضافة الثوم والدجاج: أضيفي الثوم المهروس وقلّبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي الدجاج (المفروم أو المقطع).

تتبيل الدجاج: قلّبي الدجاج حتى يتغير لونه وينضج. أضيفي الملح، الفلفل الأسود، والبهارات المشكلة.

إضافة الفلفل (اختياري): إذا كنتِ تستخدمين الفلفل الرومي، أضيفيه وقلّبيه لمدة دقيقتين حتى يلين قليلاً.

رفع الخليط: ارفعي حشوة الدجاج عن النار واتركيها جانباً.

2. تجهيز صينية الفرن

تحضير التوست: قطّعي أطراف شرائح التوست وافرديها قليلاً باستخدام النشابة، ثم رتّبيها في قاع صينية بايركس أو أي صينية فرن، بحيث تغطي القاع بالكامل (يمكن تقطيع بعض الشرائح لملء الفراغات).

3. تجميع الصينية

وضع الحشوة: وزّعي حشوة الدجاج بالتساوي فوق طبقة التوست.

تحضير الكريمة: في وعاء، اخلطي كريمة الطبخ السائلة مع الجبن الكريمي (جبن الكاسات) حتى يمتزجا جيداً. يمكنكِ إضافة قليل من الملح والفلفل الأسود إذا أردتِ.

صب الكريمة: صبّي خليط الكريمة فوق الدجاج والتوست.

4. الخبز والتقديم

إضافة الجبن: رشّي جبن الموزاريلا المبشور على الوجه.

الخبز: سخّني الفرن على حرارة 180°م (350°ف). أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20 إلى 30 دقيقة، أو حتى يصبح الوجه ذهبياً وتتسبك الكريمة.

التقديم: أخرجي الصينية واتركيها لتهدأ قليلاً قبل تقطيعها وتقديمها ساخنة. تُقدم عادةً مع السلطة أو الأرز الأبيض.

الطريقة الثانية للتحضير :

في مقلاة غير لاصقة على النار، ذوبي الزبدة مع ملعقة الزيت النباتي.

ضعي الدجاج في المقلاة على النار وقلبي لمدة 5 دقائق.

أضيفي البصل والفلفل الأخضر، ونكهي بالملح، وبهارات الدجاج،  والفلفل الأسود.

أضيفي الثوم، والفطر والذرة وقلبي لمدة 10 دقائق.

ازيلي أطراف خبز التوست ومدي التوست بالشوبك قليلاً ثم ادهني صينية الفرن بالزيت ورصي التوست.

صبي خليط الخضار والدجاج فوق التوست ثم وزعي الكريمة والجبن على الوجه.

 أدخلي الصينية للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة حتى تذوب الجبنة وقطعيها وقدميها ساخنة.