كوكيز الموز بالجوز الصحي بالفيديو... شاهدي وصفات الحلويات الصحية بالفيديو من مطبخ سيدتي، وتعلمي بخطوات ولا أسهل منها طريقة عمل وصفات الكوكيز الشهية والبسيطة والقليلة السعرات الحرارية، حلى طيب وخفيف جربيه الآن
المقادير :
- الجوز : ثلاث أرباع الكوب (مفروم)
- الشوفان : ثلاث أرباع الكوب
- الموز : 3 حبات (مهروس)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- القرفة : ملعقة صغيرة
- السكر البني : ربع كوب
💡 إضافات اختيارية لتعزيز النكهة:
بذور الشيا أو الكتان المطحونة: لزيادة القيمة الغذائية (ملعقة كبيرة).
رقائق الشوكولاتة الداكنة: إذا كنت ترغب في لمسة من الشوكولاتة (ملعقة كبيرة).
عسل أو شراب القيقب (Maple Syrup): لإضافة حلاوة إضافية، خاصة إذا لم يكن الموز ناضجًا بدرجة كافية (ملعقة صغيرة).
🥣 طريقة التحضير
تسخين الفرن: سخّن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة 350 فهرنهايت
تجهيز الصينية: قم بتغطية صينية الخبز بورق الزبدة.
خلط الموز: في وعاء متوسط، اهرس الموز جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
إضافة المكونات الجافة: أضف الشوفان، القرفة، الملح، والفانيليا (إذا كنت تستخدمها). اخلط المكونات جيدًا حتى تمتزج ويصبح لديك خليط متجانس.
إضافة الجوز: أضف الجوز المفروم وأي إضافات اختيارية أخرى (مثل بذور الشيا أو الشوكولاتة)، واخلط برفق.
تشكيل الكوكيز: باستخدام ملعقة طعام أو مغرفة آيس كريم صغيرة، ضع كميات صغيرة من الخليط على صينية الخبز المجهزة. اضغط على الكوكيز برفق لتسطيحها قليلًا، حيث إنها لن تنتفخ كثيرًا أثناء الخبز.
الخبز: اخبز الكوكيز لمدة تتراوح بين 12 إلى 15 دقيقة، أو حتى تصبح الحواف ذهبية خفيفة ويصبح الكوكيز متماسكًا.
التبريد والتقديم: أخرج الكوكيز من الفرن واتركها تبرد على الصينية لبضع دقائق قبل نقلها إلى شبكة سلكية لتبرد تمامًا. تصبح أطرى وألذ عند تبريدها.
ماهي المعلومات الصحية عند تناول كوكيز الموز بالجوز الصحي
عند تناول كوكيز الموز بالجوز المُعد بطريقة صحية (أي قليل السكر والدهون المضافة)، فإنك تحصل على العديد من الفوائد الصحية القيمة بفضل مكوناته الأساسية: الموز، الشوفان، والجوز.
إليك أبرز المعلومات الصحية والفوائد الغذائية لتناول هذا النوع من الكوكيز:
🍌 الشوفان (مصدر الألياف والطاقة)
صحة القلب: الشوفان غني بـألياف البيتا جلوكان، وهي نوع من الألياف القابلة للذوبان ثبت أنها تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الدم، مما يدعم صحة القلب والأوعية الدموية.
تنظيم سكر الدم: الألياف تبطئ عملية الهضم وامتصاص السكر، مما يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم ويمنع الارتفاعات الحادة.
الشبع وتحسين الهضم: يوفر الشوفان شعورًا طويلًا بالشبع، مما يساعد في التحكم بالوزن. كما أنه يدعم صحة الجهاز الهضمي ويمنع الإمساك.
🌰 الجوز (مصدر الدهون الصحية)
الأوميغا-3 (Omega-3): الجوز هو أحد أفضل المصادر النباتية لـحمض ألفا لينولينيك (ALA)، وهو نوع من أحماض أوميغا-3 الدهنية الضرورية لصحة الدماغ وتقليل الالتهابات في الجسم.
صحة الدماغ: يُعرف الجوز بكونه "غذاء الدماغ"؛ فمكوناته تساعد في تحسين الوظائف الإدراكية والذاكرة.
مضادات الأكسدة: يحتوي الجوز على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة وتحمي الخلايا من التلف.
🍎 الموز (مصدر البوتاسيوم والفيتامينات)
البوتاسيوم: الموز غني بالبوتاسيوم، وهو معدن حيوي يساعد في تنظيم ضغط الدم ويدعم وظائف الأعصاب والعضلات، وهو مهم خاصة بعد النشاط البدني.
الطاقة الطبيعية: يوفر الموز سكريات طبيعية (فركتوز وجلوكوز) تمنح الجسم طاقة سريعة ومستدامة، مما يجعله وجبة خفيفة ممتازة قبل أو بعد التمرين.
فيتامينات: يحتوي على فيتامين B6 وفيتامين C.
⚖️ الخلاصة الصحية
هذه الكوكيز تُعد وجبة خفيفة متوازنة لأنها تجمع بين:
الكربوهيدرات المعقدة (من الشوفان): لتوفير طاقة مستدامة.
الألياف: لدعم الهضم والشبع.
الدهون الصحية (من الجوز): لدعم صحة القلب والدماغ.
السكريات الطبيعية (من الموز): للاستغناء عن السكر المضاف أو تقليله بشكل كبير.
ملاحظة مهمة: الفوائد الصحية المذكورة أعلاه تنطبق بشكل خاص على الوصفات التي تعتمد على الموز كمُحلي أساسي ولا تحتوي على كميات كبيرة من الزبدة، السكر الأبيض، أو الزيوت المضافة.
0 تعليقات