كيفية تحضير حمسة التونة والبازيلاء الطريقة الجزائرية

 

🥘 المقادير :

2 علب تونة (مصفّاة من الزيت أو الماء)

1 كوب بازيلا (بازلاء) مسلوقة

1 بصلة صغيرة مفرومة ناعم

2 فص ثوم مفروم

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

1 حبة طماطم مبشورة أو 2 ملاعق معجون طماطم

ملح حسب الذوق

فلفل أسود

كمون

بابريكا (فلفل أحمر حلو)

فلفل أخضر حار (اختياري)

عصير نصف ليمونة (اختياري)

مكونات إضافية:

1 فلفل أخضر حلو مقطع

هريسة (حسب الرغبة)

رشة كروية (كزبرة يابسة)

الطريقة:

بعد تشويح البصل والثوم، أضيفي الفلفل الأخضر.

أضيفي الطماطم + الهريسة واتركيها تتسبك جيدًا.

أضيفي البازيلاء ثم التونة.

تبّلي بالكروية، الكمون، الملح والفلفل الأسود.

تُقدَّم مع خبز الدار أو المطلوع.

🥚 حمسة التونة والبازيلاء بالبيض

بعد نضج الحمسة، اصنعي فجوات صغيرة.

أضيفي البيض واتركيه يتماسك.

غطّي المقلاة 2–3 دقائق.

✔️ مثالية للفطور أو العشاء.

🧀 حمسة التونة والبازيلاء بالجبن

أضيفي جبن مبشور (موزاريلا أو إمنتال).

غطّي المقلاة حتى يذوب الجبن.

✔️ يحبّها الأطفال كثيرًا.

🥗 حمسة التونة والبازيلاء الصحية (دايت)

استخدمي تونة بالماء.

زيت زيتون ملعقة واحدة فقط.

أضيفي خضار مثل الكوسة أو الجزر المبشور.

✔️ خفيفة وغنية بالبروتين.

⭐ نصائح لنجاح الحمسة:

صفّي التونة جيدًا لتفادي الماء الزائد.

لا تكثري البهارات حتى لا يطغى طعمها.

يمكن إضافة قليل من الزعتر أو الريحان لنكهة مختلفة.